Stal nierdzewna to grupa stopów żelaza, które zawierają minimum około 11% chromu, co stanowi skład, który zapobiega rdzewieniu żelaza, a także zapewnia właściwości żaroodporne.Różne rodzaje stali nierdzewnej obejmują węgiel (od 0,03% do ponad 1,00%), azot, glin, krzem, siarkę, tytan, nikiel, miedź, selen, niob i molibden.Określone rodzaje stali nierdzewnej są często oznaczone trzycyfrowym numerem AISI, np. stal nierdzewna 304.